岐阜・柳津の居酒屋、旬菜だいにんぐ 愼｜ランチは人気のラーメン屋

岐阜市柳津町の商業施設「カラフルタウン岐阜」から程近くに暖簾を掲げる「旬菜だいにんぐ 愼（しん）sin」。
当店の屋号に掲げる「愼」には「真心」という意味を込めており、いつでもお客様にほっと心休まる温かみをお届けできる居酒屋を目指しています。和食を主軸にした懐かしい味に洋の要素を加えた、独創性豊かな創作料理。
それは名古屋のフレンチレストランや居酒屋で数々の修業を積んだ店主による、正に愼ならではの味です。ご家族でのお食事をはじめ、飲み会やご宴会といった大勢でのお集まりにもぜひご利用ください。

愼でお出しする料理は、全て一から手づくり”を信条としています。美味しいのは当たり前。味だけではなく盛り付けや彩りといった“見た目”でも楽しめるものばかりです。料理にマッチするお酒も、焼酎を中心に多種多様なラインナップがございます。どうぞ優しい味わいの品々とお酒のペアリングを、思う存分満喫していただければ嬉しい限りです。

“ゆっくりと寛げる店内”。“一から手づくりする料理”。
様々なこだわりを持つ当店ですが、その中でも1番大切にしているのが“地産地消の精神”です。それは地域に還元したい、上質な地元の素材を活かしたいとの想いから。岐阜が育む様々な食材を岐阜で味わう。だからこその美味しさを、きっと感じていただけるはずです。

様々なお集まりの際に大変便利なのが、愼が自信を持っておすすめする“コース”。人気メニューの“アグー豚と野菜たっぷりせいろ蒸し”など、自慢の逸品を組み合わせたプランの数々は、どんなシーンにもぴったりなものが見つかるはずです。飲み会、女子会、歓送迎会といったご宴会は、当店で大いに盛り上がってみてはいかがでしょうか。

木の温もりを感じられる店内は、落ち着いた雰囲気が広がる和みの空間です。まるで実家に帰ってきたかの様な気分になるアットホームさは、常連様はもちろん、初めて来られた方もすぐに馴染んでいただけるはず。「ちょっと一杯寄っていこう。」そんな気軽な使い方も大歓迎。どうぞ心休まるひとときをお過ごしください。

遊び心溢れる、
いまだかつてない一杯を。

〝愼のもう一つの顔〟。実は当店、ランチタイムは「ヌードル麺和 総本店」として営業しており、元フレンチシェフの店主が生み出す個性豊かなラーメン・つけ麺をご提供しています。その自由な発想を表現した一杯は、きっと今までにない驚きと感動を覚えていただける事でしょう。